Que diriez-vous d'une verticale digne de ce nom dans une salle du château centenaire Villa di Capezzana, un divin Carmignano Toscan?
C'est parti, on commence en 2007 et on atterrit en... 1931.
Le 2007 contient 14%
d’alcool, ce qui n’est pas un atout à mes yeux. Mais son nez de fruit noir très agréable me fait oublier cette tare rapidement. Outre ses 80% de sangiovese, je reconnais le cabernet sauvignon qui
pointe. Le vin est équilibré, les tanins sont fondus, son acidité présage un vieillissement intéressant.
Avis aux amatrices de petits jeunes musclés qui fleurent bon la mûre, ce vin est pour vous !
Quant à moi je préfère les caractères plus matures, et continue ma quête.
Le 2001 offre une robe légèrement plus orangée, très séduisante. Son nez de sous-bois et de champignon, bien que fidèle à son ADN de fruits noirs, me plaît. Encore une belle promesse pour l’avenir !
Passons au 1993.
Oh déception, il est fermé. J’insiste, en remuant légèrement ce jeune endormi. La griotte apparaît, c’est étonnant. En bouche les tanins sont nerveux, ce chenapan cache son jeu, serait-il timide ? La fraîcheur et le menthol confirment un caractère bien trempé, mais que voulez-vous, les jeunes sont feignants de nos jours. A à peine 20 ans, il a encore besoin de quelques années avant de se révéler et d’être lui-même.
Le 1983 : voilà un partenaire quasiment de mon âge… Mais qui malheureusement présente un gros défaut : il est bouchonné.
Pourtant, sa robe pourpre et dense me plaît, et je perçois des tanins fermes, et une acidité toujours présente.
Le bellâtre a certes été mal élevé, mais il a tout de même des atouts pour lui!
Voilà que nous approchons des vins matures, qui savent qui ils sont et ne tergiversent pas !
Le 1974 à la robe brique aguicheu se exhale un arôme chaud de tabac. La griotte, le cuir, mais aussi l’iris dessinent un caractère séducteur et sans détours, portés par des tanins souples et veloutés.
Ce vin, c’est George Clooney assis dans un fauteuil club, qui fume sa blonde en vous incendiant du regard, et en vous invitant à le rejoindre!
Avant d’entreprendre le 1968, je me dis que je joue dans la cour des grandes. J’y vais quand même.
Il m’accueille avec sa robe tuilée soutenue. Son attaque très douce, suave, avec une pointe d’acidité, témoigne d’une belle expérience, mais pour autant d’une énergie certaine.
Ce vin extraordinaire exhale au final des notes d’eucalyptus qui parachèvent son charme complexe.
Enfin, le 1931. J’ose à peine y croire. Je vais vraiment goûter un nectar de 80 ans…
Ce vin offre une robe divine, tuilée et presque transparente. Son nez de griottine et de truffe m’emporte. Je retrouve ces notes de truffes et de fruits confiturés en bouche, je me délecte.
Je perçois aussi des fleurs blanches (du lys ?) qui me révèlent finalement que ce vin est une femme, une vieille dame coquette et pimpante que je viens de rencontrer. Je décide de m’attarder avec elle, pour échanger des heures durant, et m’imprégner de l’histoire de sa vie, jusqu’à la dernière goutte…
Soyons francs, on va à Bordeaux d’abord pour le vin. On aimerait un petit vin bon, familial et assez nature. Pas trop de substances non identifiées dont on nous rebat les
oreilles, souffre et pesticides en (maux de) tête, mais pas forcément un vin bio non plus, c’est un « raisonné » qu’il nous faudrait.
